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How To Be?

■洋菓子職人（パティシエ・ショコラティエ）

この職業につくには

ケーキ店、ホテルなどでケーキ、パイ、チョコレート、ビスケット、ムース、アイスクリームなどの洋菓子を専門に作る。短大や専門学校の製菓科などを卒業すると製菓衛生師を受験する機会があり、合格すれば資格を取得できる。技術力は実務経験で学ぶしかない。 		洋菓子職人（パティシエ・ショコラティエ）になる

●調理・製菓・製パン系統の職業
調理師　 洋菓子職人（パティシエ・ショコラティエ）　 和菓子職人　 パン職人(ブーランジェ)　

 

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