服部栄養専門学校
学科・コース
調理ハイテクニカル経営学科（昼2年）
| 年限 | 昼2年 |
|---|
学習内容
オーナーシェフ・シェフパティシエを目指す方のための専門性の高い2年制コース。
日本・西洋・中国・製菓製パンの基礎から最新技術までを習得するのはもちろん、マネージメントからサービス論まで基礎をしっかりと身につけ、より深く専門的に知識・技術を学びます。
在学中に一流ホテル・レストランでの校外実習を長期間経験でき、現場で必要な知識を習得できるカリキュラムです。
めざせる職業
- ●調理師
- ●クッキングアドバイザー
- ●フードコーディネーター
調理師本科（昼1年）
| 年限 | 昼1年 |
|---|
学習内容
和・洋・中・製菓製パンの全てを学び、最短で調理師免許を取得できるコース。
調理の基礎から最新技術までを1年間でしっかりと身につけ、ワインや接客サービス・店舗経営など、プロの調理人に必要な知識と技術を総合的に習得します。
卒業後、すぐに現場で活躍できる”総合力と実践力のある調理師”を育成しています。
めざせる職業
- ●調理師
- ●クッキングアドバイザー
- ●フードコーディネーター
＜上記以外のめざせる職業＞
専門調理師、他
調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼1年）
| 年限 | 昼1年 |
|---|
学習内容
1年間で製菓・製パンの知識・技術を基礎から学べるコース。
洋菓子、パン、和菓子と製菓の全てのジャンルを学び、さらにオーナーを目指すための経営やカフェ・フードなど現場で役立つ専門知識も身につけます。
製菓・製パン実習は指導力にすぐれた本校専任教授陣と、第一線で活躍するパティシエ・ブランジェが直接指導。卒業と同時に国家資格・調理師免許が取得できるため、製菓店（パティスリー）や製パン店（ブランジェリー）はもちろん、ホテルやレストランでも活躍したいとお考えの方にピッタリなコースです。
めざせる職業
- ●洋菓子職人（パティシエ・ショコラティエ）
- ●パン職人(ブーランジェ)
- ●和菓子職人
調理師本科（夜1.5年）
| 年限 | 夜1.5年 |
|---|
学習内容
社会人やWスクールなど、働きながら調理師免許を取得したいという方に最適なコース。
授業開始が18時30分なので、熱意ある社会人やダブルスクールの方にも通いやすい時間割です。
和・洋・中・製菓製パンのジャンルで、一流の講師陣から調理の技術と知識を学び、卒業と同時に調理師免許を取得できるのも大きな魅力。総合力と実践力、そしてプロとしての自覚を持って、即戦力として現場で活かせる力が身につきます。就職・転職サポートも万全です。
めざせる職業
- ●調理師
- ●クッキングアドバイザー
- ●フードコーディネーター
＜上記以外のめざせる職業＞
専門調理師
栄養士科（昼2年）
| 年限 | 昼2年 |
|---|
学習内容
“調理のできる栄養士”を目指すためのコース。
「健康を維持する栄養とは何か」から調理の技術まで、実験・実習を中心としたカリキュラムで身につけていきます。栄養士資格取得に向けた勉強はもちろん、数多くの調理実習をカリキュラムに組み込み、“調理のできる栄養士”を育成しています。また、卒業後も管理栄養士受験をサポートするなど、皆さんが栄養士として活躍するための万全のカリキュラムをご用意しています。
めざせる職業
- ●栄養士、管理栄養士
- ●クッキングアドバイザー
- ●フードコーディネーター
表示: モバイル ｜ パソコン
