テーマ　自分の業界の景気について

パン職人(ブーランジェ) 職場の実態業界

今は、小麦やバターなど、材料の値段がとてもあがっていますよね。
私のベーカリーでもパンの値段を上げました。
でも、パンが好きな人は、少し値上がりしたとしても購入するようです。
おいしいパンをつくっていれば、値段に関係なく売れるものは、売れると思います。
安いから買うのではなく、食べたいから買うといった商品を作りたいものです。
パンというのは、数百円のものですし、それが１０円、２０円値上がりしたからといって、
買わなくなるお客さんは、少ないと思います。
おいしい商品なら、値段に関係なく食べたいから買いますよね！

最近注目されているのは、米粉のパンです。
お米を粉にして作ったパンなのですが、たべてみるととても、もちもちした食感です。
食べ応えがあってとてもおいしいです。

さらに、これから注目なのが炭のパンです。
まっくろい炭の粉から作ったパンです。
出来上がりも、もちろん真っ黒！！はじめてみる人はびっくりして振り返って、売り場をみていきます＾＾
このパンがとてもおいしいんです。
やわらかくて、全く癖がない。
さわっただけでも柔らかさがわかります。
生地自体が、とてもきめ細かくてそのままでもとてもおいしいです。
値段は普通の食パンの倍しますが、売れるときは売れます！
ものめずらしいというので、買って行く人も多いみたいです。
炭というのは、とても体にいいですから健康志向の方にオススメです。

パン作りの楽しさ！ パンつくりの楽しさ、仕事の楽しさ充実した毎日！